フランス、パリ「15区」の情報




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▼5件のデータがあります

パン屋、ブーランジェリー

ル・グルニエ・ド・フェリックス (Le Grenier de Felix)
2009年バゲット・コンクール優勝店

2009年パリ最優秀バゲット・コンクール優勝店。焼き色は濃い目で皮が厚くしっかりとした噛みごたえがある、内側の蜂の巣のような気泡なども美しくもっちりとした食感。

アクセサリー

サオヤ(Saoya)

1991年2人の夫婦デザイナーが南仏の自然と花々からインスピレーションを受け「SAOYA」アクセサリーをデザイン。小さな店内はアンティークショップのような落ち着いた雰囲気。

パティスリー、コンフィズリー、ショコラティエ

ピエール・エルメ (Pierre Herme)
M.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)

パティシエ界のスーパースター ピエール・エルメ氏のお店。老舗のフォションやラデュレで腕を磨いたエルメの本店。 期間限定で販売されている白トリュフ入りなど、奇抜なアイディアと味でパリジェンヌを魅了。

デ・ガトー・デュ・パン (Des Gateaux & du pain)

プラザ・アテネとピエールエルメで働いた実力派女性パティシエとして人気を集めるクレール・モダンのお店。旬のフルーツを使い、砂糖や脂肪を控えめに仕上げられたお菓子はディナーの後でも胃もたれしないと評判。

サダハル・アオキ (sadaharu aoki paris)

1968年、東京生まれでパリ在住のシェフ・パティシエ。抹茶やゆずなどの和と洋を融合させたケーキがパリで人気に。


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最終更新日:2017年06月25日

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