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パリで人気のパン屋、ブーランジェリー情報。コンクール優勝店の情報なども掲載。
「boulangerie ブーランジェリー 」とは、フランス語でパン屋の事を指し、フランスでは認可されたお店のみが、はじめて名乗ることが出来ます。
最後の「rie（リー）」が「?屋」とか「?店」という意味で、コンフィズリー（お菓子屋）やパティスリー（ケーキ屋）などでも使われています。
パリを訪れたのなら、是非一度はフランスパン本場の街で人気店のバゲットを食べてみませんか。
窯から出されたパリパリのバゲット、香ばしい香りともちっとした食感とパンの甘みと一度食べたらやみつきになります。
このコンテンツではバゲットコンクールの優勝店や雑誌や本などでも頻繁に紹介されている人気のブーランジェリーをピックアップしています。
せっかくの機会ですので、ターゲットの区を決めたらその周辺のパン屋巡りをして味比べをしてみませんか？

名 前

ジャンルトップ

	ジャンルトップ		パリのパン屋、ブーランジェリー情報 (地図付) パリで人気のパン屋、ブーランジェリー情報。コンクール優勝店の情報なども掲載。
5	ブーランジェー・ドゥ・モンジュ (Boulanger de Monge)	月曜日	天然酵母製法と100%ナチュラルにこだわったパン 天然酵母製法と100%ナチュラルにこだわりオーガニック食材を使用した老舗。自家製の天然酵母はハチミツ、シナモン、アニスから作られていて、酸味がマイルド。卸先もミシュランの星付きレストランが名を連ねる。いつも行列の絶えないパン屋。ケーキ類も人気。
6/8	ブレッド・アンド・ローゼズ (Bread and Roses)	日曜日	BIOのパンからキッシュ、タルト、ケーキまで揃う人気店 2012年のるるぶで厳選ブーランジェリー６軒の一つとして紹介されてた「ブレッド・アンド・ローゼズ」。ガラス張りの店内は外から明るい陽が差し込み解放感たっぷり。シリアルや野菜をたくさんつかったパンは食事にもぴったり。パン以外にもタルトやキッシュ、オーガニックのデリやスイーツが充実。
6	ポワラーヌ (Poilane)	日曜日	パリで最も有名な老舗パン屋の一つ、ポワラーヌ 1932年創業、パリで200年続く最も古いパン屋さんのひとつで、石臼挽きの小麦粉を使い天然酵母で発酵、薪でじっくりと焼かれたパンが美味しいと人気のパン屋。
9/17/18	アルノー・デルモンテル (Arnaud Delmontel)	火曜日	2007年コンクール優勝店、アルノー・デルモンテル 2007年コンクール優勝店である「アルノー・デルモンテル」はパリ市内に３店舗を持つ。特に人気なのがモンマルトルの丘の麓にある商店街の中にある店舗、バゲットは少し固めの皮にしかりとした弾力があり、内側はもちもち。
10	デュ・パン・エ・デ・ジデ (Du Pain et des Idées)	土曜日、日曜日、祝日	厳選素材と天然酵母で作られたパン、デュ・パン・エ・デ・ジデ サン・マルタン運河から近く、2002年に開業されたパン屋。厳選されたA.O.C.製品やビオのものなどクオリティの高い安全な素材と天然酵母で作られるパンは、味にうるさいパリジャンをも唸らせる人気のお店。
15	ル・グルニエ・ド・フェリックス (Le Grenier de Felix)		2009年コンクール優勝店、ル・グルニエ・ド・フェリックス 2009年パリ最優秀バゲット・コンクール優勝店。焼き色は濃い目で皮が厚くしっかりとした噛みごたえがある、内側の蜂の巣のような気泡なども美しくもっちりとした食感。
18	オ・ルヴァン・ダンタン (Au Levain d’Antan)	土曜日・日曜日	2011年コンクール優勝店、オ・ルヴァン・ダンタン 2011年パリ最優秀バゲット・コンクール優勝店。応募者800人の中から選ばれた1位のパスカル・バリヨン。18区モンマルトルにある。ケーキも10種類以上揃い、パン、デニッシュなどスイーツもそれぞれ種類が豊富。
18	ル・グルニエ・ア・パン アブス (Le Grenier a Pain Abbesses)	火曜日	2010年コンクール優勝店、ル・グルニエ・ア・パン アブス 2010年パリ最優秀バゲット・コンクール優勝店。18区モンマルトルにあり、職人のDjibril Bodian（ジブリル・ボディアン）はセネガルの出身で親子２代でパン職人。パンの他に、ケーキなども美味しいと評判。
18	オ・デュック・ドゥ・ラ・シャペル (Au Duc de la Chapelle)	土曜日、日曜日	MOF職人でかつバゲットコンクールにも優勝したパン屋 12番線、パリのはずれ閑静な住宅街（ちょっとしたスラム街？）の雰囲気に店を構えるオ・デュック・ドゥ・ラ・シャペルは、2008年度のパリバゲットコンクール優勝店。
18	ゴントランシェリエ (Gontran Cherrier)		2012年日本にも上陸、ゴントランシェリエ 美味しいパン屋激戦区パリ18区、モンマルトルにある人気のブーランジュリーGONTRAN CHERRIER （ゴントラン・シェリエ）。2012年8月に渋谷へ日本発の路面店が完成しいま話題のブーランジェリー。
	パン屋工房見学、現地ツアー		絶品パン屋のパン工房を見学出来る現地ツアー 有名なレヴィ通りにあるパン屋さん「Nature de Pain」の工房を見学する試食付きの現地ツアー。 日本語通訳付きのツアーなので、聞きたい事がいろいろと聞けてしまう、パン好きにはたまらないツアー。
	パンの種類とフランス語		パンの種類とフランス語 フランス語で表現するパン用語とその種類について。定番のフランスパンやりんごパイやクロワッサンなど様々なパンを紹介。
	フランス語でのパンの注文の仕方 (フランス語でのパンの注文の仕方)		フランス語でのパンの注文の仕方 フランスのパン屋（仏語： boulangerie ブーランジェリー）で、パンを注文する為の簡単フランス語

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パン屋の工房を見学出来る現地ツアー

パリのパン屋さんの情報収集にぴったり、パン屋に関する本をピックアップ

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130 :最終更新日：2024年04月19日