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ブーランジェー・ドゥ・モンジュ |
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天然酵母製法と100%ナチュラルにこだわりオーガニック食材を使用した老舗。自家製の天然酵母はハチミツ、シナモン、アニスから作られていて、酸味がマイルド。卸先もミシュランの星付きレストランが名を連ねる。いつも行列の絶えないパン屋。ケーキ類も人気。
バゲットをはじめ、ハード系のパンが美味しく、特に人気のあるパンは「バケット・デュ・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」「パン・ビオ100%オ・ルヴァン」
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5 | ビオ(bio)と天然酵母 ブーランジェー・ドゥ・モンジュ (Boulanger de Monge) |
6/8 | ビオ(bio)と天然酵母 ブレッド・アンド・ローゼズ (Bread and Roses) |
6 | 200年続く老舗、天然酵母 ポワラーヌ (Poilane) |
9/17/18 | 2007年バゲット・コンクール優勝店 アルノー・デルモンテル (Arnaud Delmontel) |
10 | ビオ(bio)と天然酵母 デュ・パン・エ・デ・ジデ (Du Pain et des Idées) |
15 | 2009年バゲット・コンクール優勝店 ル・グルニエ・ド・フェリックス (Le Grenier de Felix) |
18 | 2011年バゲット・コンクール優勝店 オ・ルヴァン・ダンタン (Au Levain d’Antan) |
18 | 2010年バゲット・コンクール優勝店 ル・グルニエ・ア・パン アブス (Le Grenier a Pain Abbesses) |
18 | 2008年バゲット・コンクール優勝店 オ・デュック・ドゥ・ラ・シャペル (Au Duc de la Chapelle) |
18 | ゴントランシェリエ (Gontran Cherrier) |
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フランス語でのパンの注文の仕方 (フランス語でのパンの注文の仕方) |
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