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ショコラを研究する専門家のショコラティエ｜パリ旅行の案内所

ショコラを研究する専門家のショコラティエ (14区)

ショコラティチュード

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パリ案内勉強熱心な植物学バイオテクノロジーの専門家がショコラにはまり、10数年を費やした先に作りあげたショコラトゥリー。チョコレートやカカオのワークショップも行っている。パリの有名ショコラティエも通って彼女のアドバイスを聞く。
カカオの産地、コートジボワールやブラジルに足繁く通い厳選されたオーガニック素材で作られた様々なショコラ製品を仕入て販売。店内にはサロンドテコーナーもあるので、厳選されたカカオ素材と豆乳で作られた濃厚なショコラショーもおすすめ。

名 前
ショコラティチュード (ChocoLatitudes)
住所
57 rue Daguerre 75014 Paris
最寄り駅
Denfert-Rochereau (東 へ 385 m) RER B線 メトロ M4番線、M6番線 （オペラ座駅からの所要時間は約20分） (→乗換案内(仏語))
営業時間
11時 -
定休日
月曜日・火曜日
参考価格
タブレット（板チョコ）は6ユーロ前後から
[地図] ショコラティチュード (ChocoLatitudes)


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Chocolatitudes : explorons les sens du cacao

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ショコラ オーガニック Shopping Info


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ショコラティチュード が紹介されている本
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ショコラティチュード の地図

パティスリー＆ショコラトゥリー リンク

お菓子ジャンルトップ
1/6/15M.O.F（フランス 国家最優秀職人賞）
ピエール・エルメ (Pierre Herme)
1/6/7M.O.F（フランス 国家最優秀職人賞）
ジャンポール・エヴァン (Jean-Paul Hevin)
3パン・ドゥ・シュクル (Pain de Sucre)
5コンフィズリー
ル・ボンボン・オ・パレ (le bonbon au palais)
6M.O.F（フランス 国家最優秀職人賞）
パトリック・ロジェ (Patrick Roger)
8/他ラ・メゾン・デュ・ショコラ (La Maison du Chocolat)
8/6/他ラデュレ (LADUREE)
9コンフィズリー
ア・レトワール・ドール (A L’ETOILE D’OR)
9/6/他コンフィズリー
ア・ラ・メール・ド・ファミーユ (A LA MERE DE FAMILLE)
14ショコラティチュード (ChocoLatitudes)
15デ・ガトー・デュ・パン (Des Gateaux & du pain)
15/6/5/他サダハル・アオキ (sadaharu aoki paris)
18M.O.F（フランス 国家最優秀職人賞）
アルノー・ラエール (Arnaud Larher)
20シュクレ・カカオ (Sucre Cacao)
パリのお菓子屋さんを紹介する本
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