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チョコレート屋さんのフランス語|パリ旅行の案内所

チョコレート屋さんのフランス語


チョコレート屋さんのフランス語。買い物に行って、自分の欲しいものを買えるようにベーシックなキーワードを写真と共に集めてみました。

名 前チョコレート屋さんのフランス語 (Francais sur le chocolat)

「Chocolatier ショコラティエ」と「Chocolaterie ショコラトゥリー」

  • 「ショコラティエ」チョコレートを作る職人、あるいは販売する人の事。
  • 「ショコラトゥリー」チョコレートを販売するお店の事。
Maitre Chocolatier Chocolaterie

「Chocolat noir ショコラ・ノワール」と「Chocolat au lait ショコラ・オ・レ」と「Chocolat blanc ショコラ・ブラン」

  • 「Chocolat noir ショコラ・ノワール」ミルクが入っていいないブラック・チョコレート
  • 「Chocolat au lait ショコラ・オ・レ」ミルク・チョコレート
  • 「Chocolat blanc ショコラ・ブラン」ホワイト・チョコレート。カカオバターにミルクや砂糖を入れて作るチョコレート。
DSC_4933 - Truffes au chocolat noir et nutella chocolat au lait Carres de chocolat blanc - 28.03.09

Bonbon de chocolat ボンボン・ドゥ・ショコラ(= Bonbon au chocolat ボンボン・オ・ショコラ)

真ん中にプラリネや仮名アッシュやリキュールやナッツの入った一口サイズの1粒チョコレート。

Ganache ガナッシュ

溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームなどを混ぜ合わせて作った、口どけのよいチョコレート。ボンボンショコラの真ん中にも使われています。

Praline プラリネ

砂糖を熱してキャラメル状にして、焙煎ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツを混ぜ合わせ、すりつぶしてペースト状にしたものを、溶かしたチョコレートに混ぜたもの。

Truffe en chocolat トリュフ・アン・ショコラ

高級食材トリュフの形に似せて作られたボンボンショコラ。ガナッシュ・チョコレートを球状にしてチョコレート掛けをし、カカオパウダーなどで装飾します。

mendiant マンディアン

ドライフルーツやナッツを載せた、平たく丸いチョコレート。
Mendiants

フレーバー

Fruit Frais フリュイ・フレ (フレッシュフルーツの事)
  • un abricot アン・アブリコ ・・・ アンズ
  • une figue ウュヌ・フィグ ・・・ いちじく
  • une fraise ウュヌ・フレイズ ・・・ いちご
  • un ananas アン・アナナ ・・・ パイナップル
  • une framboise ウュヌ・フランボワズ ・・・ ラズベリー
  • une mandarine ウュヌ・マンダリン ・・・ みかん
  • une banane ウュヌ・バナヌ ・・・ バナナ
  • un citron アン・スィトロン ・・・ レモン
  • une peche ウュヌ・ペイシュ ・・・ 桃
  • une pomme ウュヌ・ポム ・・・ りんご
Fruit Sec フリュイ・セック (ドライフルーツの事)
  • une noix ウュヌ・ノワ ・・・ くるみ
  • une chataigne ウュヌ・シャテイニュ ・・・ 栗
  • une pistache ウュヌ・ピスタッシェ ・・・ ピスタチオ
  • une amande ウュヌ・アマンド ・・・ アーモンド
  • une noisette ウュヌ・ノワゼット ・・・ ヘーゼルナッツ

味を表現する

  • Fondant フォンダン・・・口どけのよい
  • Croquant クロッカンン・・・かりかりとする
  • Frais フレ ・・・ フレッシュな
  • Corse コルセ ・・・ 濃い、こくのある
  • Doux ドゥー 甘い
  • Acide アシドゥ 酸味のある
  • Amer アメール・・・苦味
  • Epice エピセ・・・スパイシー
  • Fruite フリュイテ・・・フルーティー

フランス ショコラ Shopping Info

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最終更新日:2017年09月23日

 

チョコレート屋さんのフランス語 の地図

パティスリー&ショコラトゥリー リンク


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お菓子ジャンルトップ
1/6/15M.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)
ピエール・エルメ (Pierre Herme)
1/6/7M.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)
ジャンポール・エヴァン (Jean-Paul Hevin)
3パン・ドゥ・シュクル (Pain de Sucre)
5コンフィズリー
ル・ボンボン・オ・パレ (le bonbon au palais)
6M.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)
パトリック・ロジェ (Patrick Roger)
8/他ラ・メゾン・デュ・ショコラ (La Maison du Chocolat)
8/6/他ラデュレ (LADUREE)
9コンフィズリー
ア・レトワール・ドール (A L’ETOILE D’OR)
9/6/他コンフィズリー
ア・ラ・メール・ド・ファミーユ (A LA MERE DE FAMILLE)
14ショコラティチュード (ChocoLatitudes)
15デ・ガトー・デュ・パン (Des Gateaux & du pain)
15/6/5/他サダハル・アオキ (sadaharu aoki paris)
18M.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)
アルノー・ラエール (Arnaud Larher)
20シュクレ・カカオ (Sucre Cacao)
パリのお菓子屋さんを紹介する本
チョコレート屋さんのフランス語 (Francais sur le chocolat)

 

パリ チョコレート屋 最新ブログ情報

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